CHOCOLAT DE COUVERTURE BARRY NOIR/TANZANIE ORIGINE RARE 75% /1kg

3.8

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de Cacao Barry

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	Prix	Date
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* 1 correspond à l'article le plus vendu et 5000 au 5000ème article le plus vendu.

Statistiques du classement

	Classement	Date
Actuel	172329.00	26 mois
Le plus bas	14352.00	37 mois
Moyenne	163634.00
Le plus haut	217810.00	26 mois

Dernières modifications

Date	Prix
26 mois	172329.00
26 mois	137243.00
26 mois	86578.00
26 mois	217810.00
26 mois	216322.00

Description

Alliant harmonieusement l'acidité à lamertume intense du cacao, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie s'agrémente de belles notes florales.
Profil organoleptique : chocolat acidulé et puissant révélant des notes fruitées et épicées.
Applications : produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses, bonbons, intérieurs, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.

Fonctionnalitées

Impossible de résister à l'envie de croquer dans ce chocolat tant il est intense, onctueux et fondant. Quand ses arômes fruités se libèrent, c'est avec une touche d'agréssivité qu'ils persistent longuement en bouche avec toute la force brute, la chaleur et la puissance arômatique d'un cacao un peu sauvage.

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